Precio Berberechos frescos de Galicia, mediano, 1kg
  • Precio Berberechos frescos de Galicia, mediano, 1kg

Precio Berberecho fresco de Galicia, 1 Kg.

14,96 €
Impuestos incluidos
Tamaño
Cantidad
Envío a su domicilio en 24 h.

Comprar Berberecho fresco, precio de Berberecho de Galicia, pedido 1 Kg, mariscos a domicilio, directamente desde la lonja de Vigo sin intermediarios a su casa.

El berberecho es un molusco que tiene sus conchas de una forma casi circular.

Posee entre veintidós y veintiocho costillas bien marcadas y vive entre la arena fina y próximo a costas.

Por su similar forma de corazón se le dio el nombre en un principio de corazón comestible. 

Piezas en Kg de cada tamaño aproximadamente ( pueden variar según la captura ) :

Mediano : 70 - 85 Piezas por Kg

Grande   : 55 - 70 Piezas por Kg

Especial :  45 - 55 Piezas por Kg

 

Recetas Berberecho Vapor 

Ingredientes:

Berberechos, aceite, sal y limón.

Preparación:

En una cacerola o sartén de la que dispongas de tapa, echa una base de aceite, que no llegue a cubrir el fondo, añade un par de buenos pellizcos de sal, y ponla fuego medio-fuerte. Cuando el aceite esté caliente, añade los berberechos bien lavados y escurridos, y tapa inmediatamente, moviendo la cacerola o sartén para que no siempre los mismos berberechos toquen el fondo. Cuando el berberecho comience a abrirse, levanta la tapa, exprime medio limón sobre los berberechos y tapa de nuevo rápidamente. Al cabo de 5-6 minutos, los berberechos estarán listos, y ya depende de ti, el punto que les quieras dar de más o menos crudos. Nosotros sugerimos que el berberecho se vea ligeramente traslucido. Eso quiere decir que aún tiene un punto de crudo que le va a potenciar su sabor. 

 

Receta Berberechos Vinagreta

Ingredientes 12 cucharitas:

200 gramos de berberechos, 50 ml de vino blanco, 1 diente de ajo, 1 tomate, Media cebolleta, Un cuarto de pimiento rojo mediano, 1 lima, 100 ml de agua, cebollino, aceite de oliva virgen extra, sal, 1 hoja de laurel.

Preparación:

Poner en remojo media hora los berberechos en agua con sal gorda. En una sartén poner un chorrito pequeño de aceite de oliva y el diente de ajo, sofreírlo sin que llegue a tostarse el ajo. Con mucho cuidado pues salta en el aceite caliente, echar el vino y dejar que se reduzca unos minutos. Después añadir el agua y media lima en rodajitas. Cuando comience a hervir echar los berberechos y dejarlos abrir. Retirarlos de sus conchas y reservar. En un bol vete echando el pimiento, la cebolleta, los tomates pelados y sin semillas todo picado muy menudo. Echa la sal y el zumo de la media lima que te quedaba. Riégalo con un chorrito de aceite y mézclalo con mucho cuidado para que no se deshagan los cuadraditos. Reserva hasta el momento de servir. Repártelo en cucharitas de degustación y colócale dos o tres berberechos encima, pícales un poco de cebollino.

Cerastoderma Edule(COC)
113 Artículos

Ficha de datos

Estado conservación Vivo
Lugar de Extracción Rías gallegas
Categoría principal Moluscos bivalvos

Referencias específicas

Comentarios

No hay comentarios de clientes por el momento.

Escribe tu opinión

Precio Berberecho fresco de Galicia, 1 Kg.

Escribe tu opinión

16 otros productos en la misma categoría:

Precio Almeja Babosa fresca...

Precio
32,05 €

Precio Nécora cocida...

Precio
9,90 €
  • ¡En oferta!

Precio Langosta roja de...


Precio
39,53 €

Precio Vieira de Galicia...

Precio
6,19 €

Precio Gamba Blanca,1 Kg.

Precio
96,88 €

Precio Langosta Blanca, unidad

Precio
21,73 €
  • ¡En oferta!

Precio Centollo fresco de...

Precio
16,06 €

Precio Almeja fina de...

Precio
44,17 €

Precio Vieira media concha...

Precio
18,95 €

Precio Vieira de...

Precio
11,55 €

Precio Zamburiñón media...

Precio
18,52 €

Precio Variado de mariscos...

Precio
21,15 €

Precio Bogavante Canadiense...

Precio
12,93 €

Precio Bogavante Azul...

Precio
17,24 €

Precio Langostino...

Precio
25,65 €
  • ¡En oferta!

Precio Almeja Blanca fresca...

Precio
14,96 €
Los clientes que compraron este producto también han comprado:

Precio Bogavante Azul...

Precio
17,24 €

Precio Mejillones frescos...

Precio
17,55 €

Precio Pata de Pulpo cocida...

Precio
19,20 €

Precio Gambón Argentino...

Precio
29,22 €

Precio Buey de mar fresco...

Precio
9,01 €

Precio Navaja fresca...

Precio
16,39 €

Precio Lomo de Atún, 2 Kg.

Precio
33,01 €

Precio Cigala congelada,...

Precio
19,24 €