Vieira media concha
  • Vieira media concha
  • Vieira media concha
  • Vieira media concha

Vieira media concha congelada

17,04 €
Impuestos incluidos
Cantidad
Envío a su domicilio en 24 h.

Comprar Vieira media concha congelada, precio de vieira media concha congelada, pedido 1 Kg, mariscos a domicilio.

Se trata de vieira de extracción en Reino Unido, eviscerada, con presentación de media concha y congelada. Cada envase de 1 Kg contiene 10/12 piezas.

Los pectínidos(Pectinidae), conocidos popularmente como vieiras, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. Viven en aguas profundas de la mayor parte de los mares, sobre bancos de arena limpia y firme cerca de la costa, hasta 100 metros de profundidad. Son hermafroditas, y maduran primero las gónadas masculinas. En Argentina, España, Uruguay y Venezuela se denominan vieiras. Las vieiras son bivalvos de gran importancia comercial, debido al sabroso sabor de su carne.

* Transporte en fresco 0-5º, no se garantiza que el producto llegue totalmente congelado.

Receta Vieiras a a Gallega

Ingredientes: 

4 vieiras, 2 cebollas, 2 tomates pequeños, 2 hojas de laurel, 150 g de jamón, 1/2 vaso de vino blanco, (godello o albariño), Pan rallado (con ajo y perejil), Aceite de oliva y Sal.

Preparación:

Con un cuchillo, abrimos las vieiras, introduciéndolo entre las conchas, desde su base y alrededor de toda la concha hasta la otra parte de la vieira, con el cuchillo separamos la carne interior de ambas valvas. En la vieira aprovecharemos solo el tronco central blanco y el coral rojo, desechando el resto de vísceras y arena. Picamos la cebolla muy fina, la ponemos en una cazuela, añadimos aceite de oliva, tendremos cuidado de no echar demasiado aceite, la cantidad adecuada es la justa para que empape toda la cebolla, pero sin que esta quede flotando en el aceite. Pochamos la cebolla a fuego mínimo, hasta que la cebolla adquiere un tono medio transparente, dorada y blanda, (unos 15 o 20 minutos), para ello añadiremos un pellizco de sal, para que sude la cebolla y ayude a pochar  sin quemarse, añadimos las hojas de laurel y lo doramos con la cebolla. Pelamos y picamos los tomates, los añadimos a la cebolla cuando esta esté pochada, sofreímos el tomate, una vez sofrito añadimos lo tacos de jamón, removemos hasta que se doren. Cuando el jamón esté dorado, añadimos el vino blanco sazonamos y dejamos reducir destapado para que evapore el alcohol, hasta que se haya consumido el vino y el preparado vuelva a tener una textura espesa. Escurrimos el aceite del sofrito que pudiera tener de exceso, retiramos el laurel, rellenamos las vieiras hasta cubrir la carne de las vieiras. Espolvoreamos con una fina capa pan rallado mezclado con ajo y perejil. Ponemos las vieiras en una bandeja metemos al horno a unos 190 ºC durante unos 10 o 15 minutos, si hiciese falta podemos poner el gratinador los últimos minutos, si vemos que el pan rallado no hubiese quedado suficientemente gratinado.

16 otros productos en la misma categoría:

Cigala viva de Galicia, 1 Kg.

Precio
41,66 €

Zamburiñón media concha...

Precio
21,03 €

Berberecho fresco de Galicia

Precio
27,02 €

Ostra fresca de Galicia

Precio
18,48 €

Almeja babosa fresca de...

Precio
41,66 €

Cangrejo Real Cocido

Precio
132,17 €

Langostino Black Tiger...

Precio
13,71 €

Bogavante azul congelado.

Precio
22,59 €
  • ¡En oferta!

Almeja fina de Carril...

Precio
80,26 €

Nécora fresca de importación

Precio
26,36 €

Mejillón fresco de Galicia

Precio
13,20 €

Centollo Gallego fresco

Precio
25,78 €

Navaja fresca de Galicia,...

Precio
36,33 €

Nécora fresca de Galicia

Precio
82,92 €

Camarón cocido

Precio
69,61 €

Zamburiñón media concha...

Precio
21,43 €
Los clientes que compraron este producto también han comprado:

Merluza fresca de arrastre...

Precio
44,32 €

Zamburiñón media concha...

Precio
21,43 €

Lenguado fresco de Galicia

Precio
11,10 €
  • ¡En oferta!

Langostino congelado

Precio
26,62 €
  • ¡En oferta!

Precio Bacalao fresco de...


Precio
53,24 €
  • ¡En oferta!

Precio Pimientos de Padrón...

Precio
5,72 €

Almeja blanca fresca de...

Precio
20,36 €

Bogavante Azul fresco

Precio
40,16 €