Precio Besugos frescos de Galicia, 1kg
  • Precio Besugos frescos de Galicia, 1kg

Precio Besugo fresco de Galicia, 1 Kg.

18,80 €
Impuestos incluidos
Tamaño
Cantidad
Envío de pescado online en 24h

Comprar Pescados frescos online, precio de Besugo de Galicia, pedido 1 Kg. Pescados a domicilio, directamente desde la lonja de Vigo sin intermediarios a su mesa.

El besugo (Pagellus bogaraveo) es un pez de la familia de los espáridos, común en el litoral atlántico europeo y en la zona occidental del mar Mediterráneo. Se le conoce también como besugo rojo, besugo común, bogarrabella, voraz o bogazo y cuando es joven, pancho o panchito. Es una especie muy extendida en el occidente del mar Mediterráneo y en la parte oriental del océano Atlántico, hasta Mauritania por el sur y en las Islas Orkney y Noruega por el norte.

Es la única especie de los espáridos generalizado y común en los mares de Europa septentrional. Vive a profundidad considerable (hasta 700-800 m en el Atlántico y a 400 m. en el Mediterráneo) en fondos rocosos, de arena y fango. Los jóvenes son más costeros, de aguas pocos profundas y nadan agrupándose en grandes bancos. Tiene un aspecto típico de espárido con cuerpo muy comprimido lateralmente. Cabeza corta y redondeada, boca pequeña y ojos muy grandes.

El dorso es rojizo pardusco y los costados, plateados. Todas las aletas son de color rosa - rojizo. Se distingue de los demás espáridos por una mancha difusa negra situada en el nacimiento de la línea lateral que lo cruza, encima de la base de la aleta pectoral. Los ejemplares jóvenes son de colorido más pálido y a veces carecen de la mancha oscura. Su tamaño puede llegar a 60 cm.

Receta Besugo al Horno

Ingredientes:

2 besugos de ración, 1 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde italiano, 1 tomate, 1 zanahoria, 1/2 vaso de vino albariño, 1 chorrito de aceite de oliva virgen ( tres cucharadas ), 1 vaso de agua, patatas, 2 ajos , perejil , unas hebras de azafrán o colorante, limón, sal y pimienta.

Preparación:

Cortamos la cebolla en láminas, los dos pimientos en cuadraditos, la zanahoria, los ajos, el tomate, y el perejil. Pelamos y lavamos bien las patatas, las cortamos en láminas no muy gordas. En una bandeja que pueda ir al horno o la misma del horno nos vale, ponemos una capa de verduras una de patatas y acabamos con otra de verduras salamos. Encima de las verduras y patatas colocamos los besugos salpimentados y limpios en los que habremos hecho unos cortes en los lomos, donde colocaremos unas rodajas finas de limón. Regamos con el aceite, el vino albariño y el agua donde habremos disuelto un sobre de colorante. Metemos al horno precalentado a 190 ºC hasta que veamos que las patatas estén blandas al pincharlas. A medida que se va haciendo de vez en cuando sacamos la bandeja y regamos el pescado con el líquido de la bandeja. Si nos quedara seco podemos poner un poquito más de agua sin pasarnos.

16 otros productos en la misma categoría:

Sargos frescos de Galicia

Precio
17,11 €

Rape negro fresco de Galicia

Precio
14,52 €

Precio Merluza fresca de...

Precio
9,73 €

Precio Lomo de Atún, 2 Kg.

Precio
33,01 €

Precio Hígado de Rape...

Precio
7,84 €

Precio Salmón fresco, unidad.

Precio
55,19 €

Pulpo de Galicia congelado

Precio
24,00 €

Precio Corujo de Galicia...

Precio
29,48 €

Cola de Rape negro fresca...

Precio
30,55 €

Precio Meros frescos de...

Precio
140,78 €
  • ¡En oferta!

Salmonete fresco de Galicia

Precio
16,39 €

Rodaballo salvaje fresco de...

Precio
23,93 €

Precio Chincho fresco de...

Precio
10,69 €

Lenguado fresco de Galicia

Precio
12,67 €
  • ¡En oferta!

Cola de Rape blanco fresca...

Precio
89,08 €

Lubina salvaje fresca de...

Precio
30,21 €
  • ¡En oferta!
Los clientes que compraron este producto también han comprado:

Precio Merluza fresca de...

Precio
9,73 €

Almeja blanca fresca de...

Precio
16,39 €

Langostino 30-40 cocido...

Precio
19,94 €

Bogavante azul congelado.

Precio
17,00 € Precio regular 22,00 €
  • ¡En oferta!
  • -5,00 €

Precio Dorada fresca de...

Precio
3,54 €

Cigala congelada

Precio
15,00 €