Precio alga de Galicia  

Comprar Alga de Galicia online precio de Alga de Galicia, de las rías Gallegas ,vegetales marinos online directo desde la lonja Vigo. 

Disponibles actualmente en almacén :

KOMBU (Laminaria) SECA 100 g

ESPAGUETI DE MAR (Himanthalia)SECA 100 g

ALGAS PARA ENSALADA 100 g SECA (Wakame+Nori+Dulse)

WAKAME (Undaria)  SECA 100 g

ALGA DULSE SECA 100 g

ALGA NORI COPOS SECA 100 g

POLVO DE ALGA PERCEBE (CODIUM) DESHIDRATADA 30 g

Las algas se cocinan como las demás verduras y pueden combinarse con todo tipo de platos. Entre 5 y 10 g. de algas secas por persona son cantidad suficiente para acompañar cereales, ensaladas, legumbres u otras verduras.

IMPORTANTE: RECORDAR QUE LAS ALGAS SECAS AUMENTAN HASTA 10 VECES SU VOLUMEN TRAS ABSORBER AGUA

Nuestras algas provienen del litoral de Galicia,donde la recolección se hace manualmente en zonas expuestas y limpias,garantizando su alta calidad.

Cada especie de alga hay que recolectarla en su momento de maduración óptimo y de una forma concreta para no dañar la población y garantizar la sostenibilidad del producto a largo plazo; asegurando una recolección respetuosa con el ecosistema marino.

La elaboración se lleva a cabo de forma artesana y tradicional, sin tratamientos agresivos y primando el procesado manual, paciente y suave, para garantizar un producto final de alta calidad organoléptica nutricional y textural.

Entre sus PROPIEDADES debemos destacar :

Son una gran fuente de nutrientes.

Son ricas en proteínas, oligoelementos, sales minerales, fibras vegetales, y un amplio espectro de vitaminas y antioxidantes.

Carecen de azúcares y grasas, haciendo que su consumo contribuya al seguimiento de una dieta sana y beneficiosa para el organismo.

Sorprendente y espectacular gama de sabores, aromas y texturas.

Principales USOS :

De forma directa en ensaladas o acompañamientos, en canapés, batidas junto con quesos de untar, en salteados, revueltos o tortillas, a la plancha, en patés, rellenos o empanadas, salsas, sopas, cremas, arroces, risotos, pistos, potajes, gazpachos, horneadas como snack o junto a otros aperitivos salados, etc...

CARACTERÍSTICAS:

DULSE (Palmaria) : De color rojizo. Destaca por su riqueza en vitaminas A y C, hierro, proteínas y un excepcional contenido en potasio. Es una de las algas más indicadas para degustar cruda o en sopas por su delicado sabor y aroma.

ESPAGUETI DE MAR (Himanthalia) : Exuberante alga parda, alargada y
estrecha, frecuente en litorales profundos y aguas agitadas. Rica en fibra, potasio, vitamina C, hierro y un gusto que recuerda a la sepia. Por su textura y sabor es una de las variedades atlánticas de más éxito.

KOMBU (Laminaria) : De gran tamaño, color pardo y consistencia carnosa. Rica en ácido
algínico ,yodo, fibra y minerales, especialmente calcio y magnesio. Produce un efecto saciante. Su ácido glutámico reblandece las legumbres.

NORI (Porphira) : Alga de pequeño tamaño que en Galicia se encuentra silvestre en la
bajamar y después se muele en forma de copos. Rica en proteínas, provitaminas A y B12, vitamina A y pro-vitamina B12. Sabor intenso. Puede usarse cruda o ligeramente tostada.

WAKAME (Undaria) : Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede llegar a medir 1,5 m. Rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, muy apropiada para consumir cruda en ensaladas. Sustituta de huevo.

ALGAS PARA ENSALADA : Mezcla de Algas Wakame, Nori y Dulse. Remojar 10 g. de algas durante 15 min. con agua y zumo de 1/2 limón. Añadir las algas a nuestra ensalada y aliñar con abundante aceite de oliva o salsa al gusto.

POLVO DE ALGA PERCEBE(CODIUM)ECO. 30 g. Bote de vidrio.

Para hidratarlas se recomienda sumergir las algas deshidratadas en agua tibia de mar ( o ligeramente salada) durante 10 minutos.Una vez hidratadas aumentan aproximadamente 10 veces su peso.