Precio Palometas Roja frescas de Galicia, 1kg
  • Precio Palometas Roja frescas de Galicia, 1kg
  • Precio Palometas Roja frescas de Galicia, 1kg

Precio Palometa Roja fresca de Galicia, 1 Kg.

58,50 €
Impuestos incluidos
Cantidad
Envío de pescado online en 24h

Comprar Pescados frescos online, precio de Palometa roja de Galicia, pedido 1 Kg. Pescados a domicilio, directamente desde la lonja Vigo sin intermediarios.

El alfonsino, alfonsiño o palometa roja, es un pez marino de la familia berícidos, distribuida de forma cosmopolita por todos los mares y océanos del planeta.Otros nombres vernáculos menos usados son: alfonsino palometón, castañeta roxa y palometa roja.

Cuerpo comprimido lateralmente con el dorso de color rojo intenso y resto del cuerpo plateado con finas líneas horizontales y con unos enormes ojos, la longitud máxima normal es de unos 35 cm con un peso de 2'5 Kg, aunque se ha descrito una captura de 100 cm de longitud. Los alevines presentan fuertes espinas en la cabeza. Las aletas de color rojo, la aleta dorsal tiene 4 espinas y 18 a 20 radios blandos, mientras que la aleta anal 4 espinas y cerca de 30 radios blandos. 

Es una especie batidemersal, los adultos viven en el lecho marino de aguas profundas, a una profundidad normalmente entre 200 y 400 m preferentemente en el talud continental, donde suele encontrarse pegado a la arena o al fango, mientras que los alevines son pelágicos. Se alimentan de crustáceos, pequeños peces y cefalópodos.

Receta Palometa al horno

Ingredientes:

4 personas: 1 palometa grande, 4 cucharadas de aceite,  3 dientes de ajo,  1 vaso de sidra o vino blanco, 3 cucharadas de pan rallado, 1 cucharadita de pimentón,  Perejil,  Mantequilla, Sal.

Preparación:

Unta con mantequilla una fuente refractaria. Quítale a la palometa la cabeza, la piel y las vísceras. Lávala y sécala. Espolvoréala con sal y pimienta. Ponía en la fuente y rocíala con la mitad del aceite. Pela los dientes de ajo y pícalos. Lava una ramita de perejil, sacúdela y pícala también. Mezcla el picadillo con las tres cucharadas de pan rallado y la cucharadita de pimentón. Repártelo sobre la palometa. Riega con el resto del aceite encima de la mezcla que cubre la palometa y mete la fuente en el horno, previamente calentado. Deja que el pescado se haga durante unos diez minutos más o menos. A continuación, saca la fuente del horno, riega la palometa con el vaso de sidra o de vino blanco y vuelve a meterla en el horno. Déjala hacerse unos diez minutos más, hasta que esté cocinada.

Beryx decadactylus(BXD)
5 Artículos
2016-02-01

Ficha de datos

Estado conservación Fresco
Lugar de Extracción Rías gallegas
Categoría principal Pescados Blancos

Referencias específicas

Comentarios

No hay comentarios de clientes por el momento.

Escribe tu opinión

Precio Palometa Roja fresca de Galicia, 1 Kg.

Escribe tu opinión

16 otros productos en la misma categoría:

Precio Lubina fresca de...

Precio
3,64 €

Precio Lenguado fresco de...

Precio
11,22 €
  • ¡En oferta!

Precio Cola de Rape negro...

Precio
30,55 €

Precio Bacalao fresco de...

Precio
38,27 €
  • ¡En oferta!

Precio Chincho fresco de...

Precio
10,69 €

Precio Lomo de Atún, 2 Kg.

Precio
33,01 €

Precio Rodaballo fresco de...

Precio
7,05 €

Precio Corujo de Galicia...

Precio
29,48 €

Precio Lubina salvaje...

Precio
14,10 €
  • ¡En oferta!

Precio Cococha de Merluza,...

Precio
45,98 €

Precio Congrio fresco de...

Precio
57,74 €

Precio Meros frescos de...

Precio
140,78 €
  • ¡En oferta!

Precio Rape blanco fresco,...

Precio
65,80 €

Precio Merluza fresca de...

Precio
9,73 €

Precio Lamprea fresca de...

Precio
49,86 €
  • ¡En oferta!

Precio Angula fresca de...

Precio
68,27 €
Los clientes que compraron este producto también han comprado:

Precio Dorada fresca de...

Precio
3,54 €

Precio Cococha de Merluza,...

Precio
45,98 €

Precio Lenguado fresco de...

Precio
11,22 €
  • ¡En oferta!