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Precio Vieira de importación entera congelada, 1 Kg.

Pecten maximus (SCE)

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Technische Daten

Categoría principalBivalvos
Estado conservaciónCongelado
Lugar de ExtracciónImportacion

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Comprar Vieira Entera congelada, precio de Vieira 1 Kg, extracción Reino Unido, mariscos a domicilio, desde la lonja de Vigo sin intermediarios.

Los pectínidos (Pectinidae), conocidos popularmente como vieiras, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. Se las suele llamar con la palabra gallega "vieira", porque en Galicia son abundantes. En castellano se llaman "veneras". Ambas palabras derivan de Venus, la diosa del amor. Botticelli y otros pintores la representan surgiendo de una "vieira". Como todos los bivalvos la "vieira" o "venera" simboliza bien la vulva femenina. Viven en aguas profundas de la mayor parte de los mares, sobre bancos de arena limpia y firme cerca de la costa, hasta 100 metros de profundidad. Son hermafroditas, y maduran primero las gónadas masculinas. En Argentina, España, Uruguay y Venezuela se denominan vieiras. Las vieiras son bivalvos de gran importancia comercial, debido al sabroso sabor de su carne, que puede ser consumida cruda o cocida (en empanadas, a la parmesana, etc.).

El fundador de la empresa tiene una receta muy sencilla para degustar el sabor real de la vieira; algo tan simple como añadirle mantequilla y unas gotas de limón y meterlas al horno sobre 18 minutos a 180 grados ...

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