• Precio Vieiras congeladas de Galicia, grandes, 6 unidades

Precio Vieira media concha de Importación congelada, 1 Kg.

18,95 €
Impuestos incluidos
Cantidad
Envío a su domicilio en 24 h.

Comprar Vieira congelada, precio de Vieira, 1 Kg. Mariscos a domicilio, desde la lonja de Vigo sin intermediarios.

Se trata de vieira de extracción en Reino Unido de talla 150-250 g. eviscerada, con presentación de media concha y congelada. Cada envase de 1 Kg contiene 8 piezas.

Los pectínidos(Pectinidae), conocidos popularmente como vieiras, son una familia de moluscos bivalvos, emparentados de cerca con las almejas y las ostras. Viven en aguas profundas de la mayor parte de los mares, sobre bancos de arena limpia y firme cerca de la costa, hasta 100 metros de profundidad. Son hermafroditas, y maduran primero las gónadas masculinas. En Argentina, España, Uruguay y Venezuela se denominan vieiras. Las vieiras son bivalvos de gran importancia comercial, debido al sabroso sabor de su carne.

Receta Vieiras a a Gallega

Ingredientes: 

4 vieiras, 2 cebollas, 2 tomates pequeños, 2 hojas de laurel, 150 g de jamón, 1/2 vaso de vino blanco, (godello o albariño), Pan rallado (con ajo y perejil), Aceite de oliva y Sal.

Preparación:

Con un cuchillo, abrimos las vieiras, introduciéndolo entre las conchas, desde su base y alrededor de toda la concha hasta la otra parte de la vieira, con el cuchillo separamos la carne interior de ambas valvas.En la vieira aprovecharemos solo el tronco central blanco y el coral rojo, desechando el resto de vísceras y arena. Picamos la cebolla muy fina, la ponemos en una cazuela, añadimos aceite de oliva, tendremos cuidado de no echar demasiado aceite, la cantidad adecuada es la justa para que empape toda la cebolla, pero sin que esta quede flotando en el aceite. Pochamos la cebolla a fuego mínimo, hasta que la cebolla adquiere un tono medio transparente, dorada y blanda, (unos 15 o 20 minutos), para ello añadiremos un pellizco de sal, para que sude la cebolla y ayude a pochar  sin quemarse, añadimos las hojas de laurel y lo doramos con la cebolla. Pelamos y picamos los tomates, los añadimos a la cebolla cuando esta esté pochada, sofreímos el tomate, una vez sofrito añadimos lo tacos de jamón, removemos hasta que se doren. Cuando el jamón esté dorado, añadimos el vino blanco sazonamos y dejamos reducir destapado para que evapore el alcohol, hasta que se haya consumido el vino y el preparado vuelva a tener una textura espesa. Escurrimos el aceite del sofrito que pudiera tener de exceso, retiramos el laurel, rellenamos las vieiras hasta cubrir la carne de las vieiras. Espolvoreamos con una fina capa pan rallado mezclado con ajo y perejil. Ponemos las vieiras en una bandeja metemos al horno a unos 190 ºC durante unos 10 o 15 minutos, si hiciese falta podemos poner el gratinador los últimos minutos, si vemos que el pan rallado no hubiese quedado suficientemente gratinado.

 
16 otros productos en la misma categoría:

Bogavante Canadiense fresco

Precio
28,07 €

Almeja Japónica fresca de...

Precio
17,81 €

Precio Choco - Sepia fresca...

Precio
17,81 €

Carne de Mejillón de...

Precio
13,54 €

Precio Vieira de Galicia...

Precio
6,19 €

Camarón cocido Gallego

Precio
67,66 €

Nécora fresca de importación

Precio
21,80 €

Precio Gamba Roja...

Precio
41,14 €

Berberecho fresco de Galicia

Precio
17,81 €

Precio Percebe de Galicia...

Precio
46,43 €

Cangrejo Real Cocido

Precio
71,23 €

Navaja fresca de Galicia,...

Precio
22,67 €

Nécora fresca de Galicia

Precio
52,00 €

Precio Cigala congelada,...

Precio
19,24 €

Bogavante azul congelado.

Precio
17,74 € Precio regular 22,74 €
  • ¡En oferta!
  • -5,00 €

Escupiña fresca de Galicia.

Precio
13,54 €
Los clientes que compraron este producto también han comprado:

Precio Langostino...

Precio
25,65 €
  • ¡En oferta!

Bogavante azul congelado.

Precio
17,74 € Precio regular 22,74 €
  • ¡En oferta!
  • -5,00 €

Precio Calamar fresco de...

Precio
20,20 €

Precio Cigala congelada,...

Precio
19,24 €

Precio Langosta Blanca, unidad

Precio
21,73 €
  • ¡En oferta!

Precio Pulpo de Galicia...

Precio
30,67 €

Precio Merluza fresca de...

Precio
9,73 €

Precio Variado de mariscos...

Precio
21,15 €