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La carne de mejillón contiene entre 70 y 75 piezas por Kg .

Es el marisco más consumido, tanto fresco, congelado o en conserva. Es un alimento muy apreciado y utilizado en la cocina de todo el mundo. El mejillón es un molusco de carne sabrosa. Es muy nutritivo y tiene un sabor muy rico. Están a nuestra disposición todo el año. Mejillón de Galicia es la denominación de origen.

Receta Mejillones Primavera.

Ingredientes (4 Personas):

1.5 Kg de Mejillones, 400 g. de tallarines, 100 g. de mantequilla, 1 diente de ajo, sal, pimienta blanca, orégano, un chorrito de nata, 1 tomate natural(salsa), 150 g de guisantes.

Elaboración:

Cocer los mejillones al vapor, quitarlos de la cáscara y conservar. Cocer la pasta en abundante agua salada y reservar. Saltear un poco de mantequilla, el ajo muy picado cuando adquiera algo de color, agregar y saltear los tallarines. Añadir sal y pimienta  y aromatizar al gusto. Añadir los guisantes previamente cocidos, la nata y el tomate y por último los mejillones. Dejar reducir y presentar con un poco de perejil picado y tomate cherry salteado.