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El carabinero es una especie de crustáceo decápodo de la familia Aristeidae.

Es de aspecto similar a los langostinos y las gambas aunque es más grande. De fuerte coloración rojo oscuro, con un cuerpo alto y aplastado lateralmente y una cabeza alargada. Puede llegar a alcanzar los 30 cm.

Habita en los fondos de arena y fango del talud continental a profundidades que oscilan entre los 500 y los 2.000 m. y se alimenta de restos orgánicos.

Zona de captura : Agadir Marruecos

Valor energético por 100 g.(variable según época de captura)

693 Kj / 184 Kcal.

Grasas 1,0 g, de las cuales Grasas saturadas 0.24 g.

Hidratos de carbono 0.11g de los cuales azúcares 0.11 g.

Proteínas 19.9 g.

Sal 1.7 g.

Fibra <0.1 g.

* Transporte en fresco 0-5º, no se garantiza que el producto llegue totalmente congelado.