Mejillón fresco Gallego
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Mejillón fresco de Galicia

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Comprar Mejillón fresco Gallego, precio de Mejillón fresco de Galicia, pedido 1 Kg, mariscos a domicilio

Tamaño aproximadamente 18 - 22 piezas por Kg.

Es el marisco más consumido, tanto fresco, congelado o en conserva. Es un alimento muy apreciado y utilizado en la cocina de todo el mundo. El mejillón es un molusco de carne sabrosa, a pesar de ello. Es muy nutritivo y tiene un sabor muy rico. Están a nuestra disposición todo el año. 

Mejillón de Galicia es la denominación de origen de esta especie en Galicia y se producen en bateas en un espacio marítimo delimitado de las rías gallegas de Ares-Sada, Muros-Noia, Arousa, Pontevedra y la Ría de Vigo. Cada una de estas plataformas puede tener de 400 a 500 cuerdas, dando una producción media de 45/50 Tm./año. La especie que se cultiva en Galicia es el mejillón Mediterráneo (Mytilus Galloprovincialis). 

Receta Mejillones Tigre 

Ingredientes:

1 Kg. de mejillones, 2 dientes de ajo, 1 Cebolla mediana, 50 gramos de mantequilla, 500 ml. de leche, 125 gramos de harina, huevo, pan rallado, pimienta, laurel.

Preparación:

Primero cocemos los mejillones con un poco de laurel y sal y cuando estén abiertos les quitamos la carne y los picamos. Reservamos las conchas para luego. En una cazuela sofreímos la cebolla y el ajo picados finamente, cuando estén dorados, añadimos el mejillón y la pimienta. Después de tres o cuatro minutos echamos la harina y lo mezclamos bien. Agregamos la leche poco a poco hasta que nos quede una fina bechamel. Ponemos la mezcla en un cazo y reservamos. Con la masa fría rellenamos las conchas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado, y las freímos.

 

 

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