Pata de pulpo cocida
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Pata de pulpo cocida

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Este producto es el resultado de cocer el pulpo previamente envasado al vacío a bajas temperaturas; es decir en su propio jugo. El resultado es un sabor más intenso, una cocción más natural a la vez que no se pierden sus proteínas, vitaminas y sales minerales al no usar agua en la cocción. Son cocidos por pulpeiros de Carballiño desde hace más de 100 años(obviamente no con este sistema de cocción que es mucho más reciente).

Son bolsas de 500 gramos aproximadamente con una o dos patas cocidas y envasadas al vacío en su propio jugo.

Ambas presentaciones en fresco, aunque también disponemos de bolsas de una pata en congelado.

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