Cabeza de rape fresco de Galicia
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Cabeza de Rape fresca de Galicia

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Cabeza de Rape, blanco o negro, fresco. Piezas de 2kg. aprox.

La cabeza de rape se suele utilizar principalmente para sopas y caldos, a los cuales le transfiere un sabor incomparable.

El rodaballo es un pescado semigraso de fácil digestión, recomendado para los trastornos digestivos y dietas de adelgazamiento. Nutricionalmente aporta una cantidad de minerales (fósforo, magnesio y potasio) y vitaminas (B2,B3, B9 y B12), en especial la vitamina B9 (ácido fólico) de mayor cantidad que en el resto de pescados.

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